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El té, resultado de la infusión de hojas y brotes de la planta Camellia sinensis, ofrece un sabor fresco con toques de amargura y ligera astringencia. A lo largo de la historia, se ha convertido en una bebida universal, superando incluso al agua en términos de popularidad. Pero el té es mucho más que una bebida; es un elemento curativo, filosófico y, en muchas culturas, casi místico.
Preparar té es tanto un arte como una ciencia. Los científicos han estado investigando las temperaturas correctas del agua para extraer los diferentes compuestos durante años, mientras que los maestros del té pasaron siglos dominando el arte de la elaboración del té. Hacer una taza perfecta de té verde es cualquier cosa menos fácil. El sabor del té verde depende de muchos compuestos, desde catequinas y taninos hasta aminoácidos y compuestos volátiles, que hacen que el té sea agradable al beber. Todos ellos necesitan temperaturas específicas para la extracción óptima.
El exquisito y único sabor del té Basilur se atribuye en parte al té de alta calidad que obtenemos. Entonces, aquí hay algunas ideas sobre cómo obtenemos nuestro té.
Nuwara Eliya, apodada la "Pequeña Inglaterra" de Sri Lanka por su clima frío y sus bungalows de estilo colonial, está situada a una altura de 1.868 m en las brumosas colinas del centro de Sri Lanka. El ambiente de estilo europeo de Nuwara Eliya es el resultado de que la ciudad fuera un refugio para los plantadores coloniales y la alta sociedad. ¡Su ubicación ha otorgado a Nuwara Eliya las condiciones que se ven en los libros de textos al mostrar las plantaciones de té de Ceilán en la ladera de una colina!
¡Preparar una taza de té es un arte, un arte que en Basilur creemos que todos los amantes del té deben dominar! Este blog está dedicado a ayudarlo a preparar té negro de Ceilán para que pueda disfrutar de una taza fresca en todo momento
Durante siglos, el té de Ceylon ha sido conocido como el té más fino del mundo. Pero, ¿qué es exactamente el té de Ceylon y de dónde proviene el té?