¿Quién dice que el otoño es solo para calabazas y sidra de manzana? ¡Estas galletas de mantequilla con canela son la perfecta delicia para la temporada! Crujientes por fuera, tiernas por dentro, y con un delicioso sabor a mantequilla y especias.
Ingredientes:
- 2 ½ tazas de harina de trigo
- 1 taza de mantequilla suavizada
- ½ taza de azúcar morena
- ½ taza de azúcar blanca granulada
- 3 cucharaditas de canela en polvo
- Una pizca de sal
Instrucciones:
Revestimiento de azúcar:
- Mezcla 2 cucharaditas de canela en polvo con ½ taza de azúcar blanca granulada. Reserva.
Masa de galletas:
- En un tazón mediano, mezcla la harina, 1 cucharadita de canela en polvo y la sal. Reserva.
- En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar a velocidad media-alta durante 3-4 minutos hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agrega gradualmente la mezcla de harina y mezcla hasta combinar. Transfiere la masa a una superficie plana y amasa suavemente.
- Envuelve la masa en plástico y refrigera por una hora.
- Precalienta el horno a 160°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Enharina ligeramente una superficie plana y el rodillo para evitar que la masa se pegue.
- Estira la masa hasta un grosor de ¼ de pulgada y corta las galletas con un cortador de galletas.
- Reboza ligeramente las galletas cortadas en la mezcla de azúcar y canela, y colócalas en la bandeja para hornear.
- Hornea durante 15 minutos.
¡Disfruta de estas deliciosas galletas otoñales!
Tip: Puedes preparar una gran cantidad de masa y hornear las galletas cuando tengas antojo. ¡Es una excelente manera de disfrutar de estas delicias durante toda la temporada!
